目前領軍湘菜行業的望湘園,誕生于19年前的上海。創始人陳譽尹來自湖南邵陽,有著濃厚的家鄉情結,“望湘園”三個字正是蘊含了思念故鄉湖南之意。第一家店開業不久,便憑借地道的湖南口味風靡一時,幾乎成為當時浦東白領的網紅打卡地。19年的發展歷程中,望湘園也經歷了天翻地覆的變化,品牌不斷升級引領滬上湘菜的時代脈搏,不變的是對食材、口味的初心。時至湘菜品牌百花齊放的今天,望湘園仍然能夠保持常變常新,生意火爆,不僅是湘菜界的“常青樹”,更是當下的湘菜頂流。

10月30日,望湘園升級品牌“望湘園·洞庭漁宴”中庚店正式開業并演繹品牌秀,湘菜界眾多泰斗級大師親臨現場,其中包括湘菜泰斗王墨泉、湘菜大師徐大斌、中國烹飪大師賀俊賢、湘菜大師劉超榮、中國烹飪大師帥銘武等為望湘園新店開業剪彩,并聯名推薦招牌菜品,現場觀眾反響熱烈,積極參與互動,“辣得舒服”PK賽熱火朝天,成為整個湘菜美食文化節的關注焦點,引來眾多湘粉爭相品嘗,并獲得了一致好評。

菜品食材、空間環境全面升級,“望湘園·洞庭漁宴”營造洞庭漁家特色,將洞庭湖畔文化融入空間。店內裝飾升級新中式環境風格,全新打造漁家印象。漁船、漁網等洞庭漁家元素鏈接全場,空間大面積鋪陳兩極具"國潮"辨識度的蔥青與朱雀紅色彩,望湘園IP形象 -- 香姐辣妹化身主打菜品老壇鴛鴦魚頭王紅綠辣椒顏色搭配,為食客帶來沉浸式用餐體驗。

近兩年,湘菜的發展正處于時代的風口浪尖,由中國湘菜美食文化節由湖南省商務廳、湖南日報社、湖南省人民政府駐上海辦事處聯合主辦,湖南日報報業集團大湘菜報社、上海湘菜協會承辦的湘菜美食文化節就應運而生了。作為餐飲界一年一度的行業盛事,第十六屆中國湘菜美食文化節匯集政府部門、湘菜經營企業、湘菜廚師、湘菜食材經銷商、供應鏈平臺、餐飲資本、電商平臺、在滬湘商代表、地方菜系名廚、主流媒體等業內代表,累計參與人數達數千人。作為湘味入滬的代表以及上海湘菜協會會長單位,望湘園集團受邀參與并領銜推動本次美食文化活動,聯合湘菜名師大家推廣湘菜美食文化,共話湘菜產業發展。


望湘園創始人陳譽尹(左一)陪同湖南省政府駐上海辦事處黨組書記/主任 黃贊佳一行人參觀現場湖南特色食材展

望湘園創始人陳譽尹參與了31日舉辦的“湘菜產業發展高峰論壇”并為發表講話,她表示上海湘菜進入了高速發展的時期,這對于每一家湘菜企業既是機遇也是挑戰。面對競爭,行業協同發展、資源共享尤為重要,同時,應該積極探索品牌發展的精細化、特色化,讓顧客能夠真正感受到湘菜的精髓,以及湖湘文化的博大精深。

當晚,作為湘味入滬的代表以及上海湘菜協會會長單位,望湘園榮獲“上海最具影響力湘菜品牌”和“上海二十年湘菜品牌”兩項榮譽。望湘園創始人陳譽尹女士獲得“湘菜產業發展金推手”這一重量級榮譽。

同時,在“華東地區經典湘菜展評”活動上,華東地區湘菜名廚薈萃一堂,展開一場廚火湘傳的激烈角逐,一線總廚傾力呈現當家菜品,共同為提升湘菜企業整體研發能力助力,并評選出最受歡迎經典菜式?,F場望湘園集團旗下高端湘菜品牌沁園春望,聯合湘菜大咖呈現招牌菜品:老壇鴛鴦魚頭王、祖庵仙湖漢壽甲魚,從湘菜的鮮、香、辣等特色入手,凸顯湘菜的本味創意,融匯時代特色,博得現場一致好評。

望湘園作為國內精品湘菜連鎖領軍品牌,專注湘菜19年,匠心傳承地道湖南風味。近20年的發展歷程中,望湘園在提升自我的同時也與行業伙伴一道互促共進,提升湘菜影響力,促進湘菜產業長足發展,弘揚湘菜美食文化。

 
 
消息來源:望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司





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